Ton nectar divin dans ma bouche à Strasbourg
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Les vins de table sans caractère ont fini par me lasser ; mon dernier dégustateur n’avait pas le palais assez fin pour apprécier les grands crus. J’ai donc ouvert ma propre cave privée pour ne servir que des millésimes d’exception. Cette femme d’expérience, cette sommelière qui reconnaît les meilleures cuvées, a installé son domaine à Strasbourg et cherche le connaisseur qui saura apprécier un nectar rare.
Je suis une vigneronne passionnée qui cultive un cépage unique. Une femme trans non-opérée dont la cave personnelle abrite un pressoir unique en son genre, un instrument puissant, généreux et toujours prêt à livrer son meilleur jus. Que tu désires une dégustation rapide le temps d’un plan cul enivrant, des visites régulières au domaine pour une relation au feeling, ou devenir le sommelier attitré de ma cave pour une histoire sérieuse, le chai est ouvert.
Je ne sers pas les amateurs qui recrachent le vin après l’avoir goûté. Je cherche le connaisseur, l’homme à l’âme d’épicurien qui n’a pas peur des saveurs complexes et intenses. Que tu sois un jeune millésime au corps fruité ou une vieille vigne au caractère bien trempé, c’est ta soif de découverte qui m’excite. Un amateur d’une telle classe doit bien se trouver sur la route des vins près de Strasbourg.
Mon fantasme, la dégustation ultime, c’est de sentir ton grand cru exploser en bouche. Te voir face à moi, toi la grappe la plus mûre, prêt à livrer ton jus, pendant que je m’agenouille au pied du fût, ma bouche devenant le verre de dégustation. Je veux sentir ta main sur ma nuque, celle du maître de chai qui incline la bouteille pour ne rien perdre, pendant que je me prépare à accueillir le flot de ton pressoir. L’apothéose, quand la presse libérera enfin son nectar, ce jus précieux, blanc et tiède, au fond de mon gosier… le plus grand millésime jamais produit à Strasbourg.
Questions/Réponses
Faut-il être un grand œnologue pour une dégustation ?
Nullement. C’est toi le vin, c’est moi la dégustatrice. Ton désir de te faire goûter est le seul prérequis. Je connais la méthode pour révéler tous tes arômes.
La vigneronne peut-elle aussi être un grand cru à déguster ?
Mon plaisir est de te servir et de savourer ton nectar jusqu’à la dernière goutte. C’est ma passion. Mais si un grand propriétaire terrien venait à racheter mon domaine et décidait que la vigneronne elle-même est le meilleur millésime de sa cave… je pourrais découvrir l’ivresse d’être bue.
Comment réserver la cave pour une dégustation privée ?
Les « salut » sont des vins bouchonnés, ils finissent dans l’évier. Sois un connaisseur qui passe commande. Un message comme « La récolte est prête. La presse est pour ce soir. » est une réservation qui sera honorée sans délai.
